אני ובן זוגי ג’רוד ממפיצי רוח מלאכה של אוסי, ש- Nip of אומץ עומדים לחוות משהו נדיר ויפה: הפתיחה המפוארת של מזקקה. Snapper Snapper בפרת ‘, וושינגטון, עומד להתחיל לפנות ירח אוסטרלי בכיתה עליונה: הוא גבישי צלול, חזק ועם זאת חלק וטעים. תתכונן אוסטרליה!
שְׁטוּיוֹת. אפילו המילה די מרגשת. לא ממש ידעתי מה זה הצביע או אפילו באמת מה זה עד עכשיו, אבל תמיד רציתי לנסות קצת.
ועכשיו, הנה אני מדבר עם Alasdair Malloch, הבעלים של מזקקת הוויסקי החדשה ביותר במדינה, ומומחה הוויסקי פרנק מק’רדי, שחמישים שנות הניסיון שלו בשירות הוא משהו שצריך להתפעל ממנו. אני יוצא מהעומק שלי.
למרבה המזל יש לי אייס בשרוול: אני יכול לשתות!
אפילו הרבה יותר תודה, הירי של שוטף של סנאפר ‘דוד משוגע’ (שם מדהים) הופך את האס שלי קל לשחק. זה טוב מסודר ואפילו טוב יותר בקוקטייל. ג’רוד ואני מתחילים לעבוד ובקרוב אני לא מרגיש כל כך לא במקום.
עדיין יש כמה שעות לפני הפתיחה, כך שג’ארוד ואני מתייחסים לטיול המזקקה. למרות שראיתי כמה כאלה עכשיו, אני עדיין מוצא את עצמי מסנוור, מודחק ומבולבל בגלל כמה התהליך מורכב ועדין.
ותמיד נדהמתי עד כמה נחושת מקסימה עדיין יכולה להיראות.
בטקס הפתיחה (כן, זה אני עם ראש העיר לורד ליסה סקפידי!), אנו מנסים את האספרסו מרטינים יוצאי הדופן שלוקחים על עצמם את הטעמים של הירח ומשתמשים בהם לטובתם.
אנו נהנים גם מחמישי התפוחים של ירח ומול ירח, שם בירה הג’ינג’ר מעניקה לוויסקי זינג בלתי צפוי אך טעים. ג’רוד ואני גם זוכים לנסות גם את ירח האב-טיפוס של סנאפר חוטף, שיש לו אפילו הרבה יותר טעם וזוהר מוזהב מדהים. החומר הזה יהיה גם בשוק בקרוב, אז שמור על עיניך קלופות.
והכי חשוב, בקרוב מאוד, Snapper Snapper ישחרר את הוויסקי שלהם בסגנון בורבון, שצריך להתיישן לפחות שנתיים. אני מעריך שזה הולך להיות מעולה.
אז שמור על חוטף שוטף בחנויות הבקבוקים המקומיות שלך ובסורגים קטנים, ופנה לגיבוי אומץ, מפיצי סנאפר.
מזקקת חוטף שוטף
סיורי מזקקה: 10:00 – 17:00 (הזמנות חיוניות)
בית קפה: יום שני בשעה 07:00-17:00, שישי-סון 07:00-18:00.
רחוב קנסינגטון 139
מזרח פרת ‘
מערב אוסטרליה 6004
W: WhippersNapperDistillery.com
FB: WhippersnapperDistillery
IG: @Whipper_Snapper_Distillery
האם אי פעם בדקת מזקקה? על מה אתה חושב כשאתה שומע את המילה ‘Moonshine’? ספר לנו בתגובות.
